Klein in der Quantität, Hervorragend in der Qualität

Die Sonne im Wallis strahlte im Sommer noch mehr als sonst. War man im letzten Jahr aufgrund der Kirschessigfliege im Vorfeld der Weinernte vielerorts etwas skeptisch, so sahen die Vorzeichen in diesem Jahr deutlich besser aus.

Der heisse, trockene Sommer und milde Herbst trugen seinen Teil zu den beinahe optimalen Bedingungen bei. Die Weinernte 2015 konnte unter ausgezeichneten Bedingungen durchgeführt werden und die Trauben konnten mit optimalem Reifegrad eingekellert werden. Aufgrund des aussergewöhnlichen heissen Sommers ist die eingekellerte Menge kleiner ausgefallen als erhofft. Was jedoch die Qualität des neuen Jahrgangs betrifft, dürfen wir uns auf einen vielversprechenden Jahrgang freuen.

Das zeigen die ersten Degustationen:
Die Weissweine sind fruchtig und lebendig. Im Gaumen ist der Wein strukturiert und weist eine angenehme Frische im Abgang aus. Die Rotweine präsentieren sich derweil farblich intensiv. Sehr schönes Bouquet mit Noten von frischen Früchten und Gewürzen. Im Gaumen geschmeidiger Ansatz, schöne Fülle, gute Struktur und eine schöne Harmonie zwischen Früchten, Tanninen und der Säure.