15.50 CHF
Lachsfarbig präsentiert er sich im Glas. Dieser Dôle Blanche überzeugt durch seine Frische und Rasse. Der grössere Anteil von Pinot Noir verleiht ihm seinen gehaltvollen Körper, die Gamay Trauben die Fruchtigkeit und Frische. In der Nase herrschen die fruchtig-frischen Aromen mit den zarten Noten von Pfirsich vor. Im Gaumen harmonisch und ausgewogen, mit anhaltendem Abgang.
Beim Dôle Blanche handelt es sich um einen Weisswein, welcher aus den gleichen Rebsorten wie der Dôle gekeltert wird und auch den Appellationsbestimmungen des Dôle’s entsprechen muss, aber weiss abgepresst, also ohne Einmaischen der Trauben. D.h. durch sofortiges Abpressen der Trauben (Süssdruck, ohne Maischegärung) wird die Verfärbung des Saftes durch die Farbsubstanzen, die sich in der Traubenhaut befinden, verhindert.
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Grösse | 70cl, 50cl |
| Farbe | R |
| Rebsorte | Blauburgunder; Reifezeit: mittel; Wuchs: mittel bis stark, Gamay; Reifezeit: mittel; Wuchs: schwach bis mittel |
| Herkunft | Gemeinde Salgesch |
| Alkohol | 12.5% Vol. |
| Lagerung | 1 – 2 Jahre |
| Temperatur | 10° – 12° C |
| Jahrgang | 2023 |
| Weintyp | leicht / fruchtbetont |
| Passt zu | Apéro, Vorspeisen, Süssliche/exotische Salate (Papaya, Reissalat, Pastasalat), Geflügel, Kalb, Fremdländische Küche |
